*店4个月盈利 禹化普的北城店才开两个月,租金掏了1.3万元,每月能卖1.5万个元纯利润,凭借这样的人气,禹老板在又迎来了三位新的*商。 禹化普说,从去年的5个*商情况来看,基本4个月就能盈利。*费收1万元,门店3-10平方米即可,租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用,按每家店较差卖300个饼算,一个月的纯利润平均为8000元。 “每卖一个面团给*商,他们赚8毛,我们只赚五毛,薄利多销。“大学城八所院校差不多15**,70%都吃过我们的手抓饼。”如果说4成靠营销,那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关键。
大型全自动洗面筋机5大特色之处:面筋即面粉经加水揉成面团后,放入水中静止一段时间,然后在水中反复洗涤,淀粉和麦夫皮等物质与面团分离,可溶性物质溶于水中,最后剩下具有延展性和粘弹性的物质就是湿面筋。根据不同用途选用不同面筋含量的面粉如:面包粉应选用高面筋的面粉,饼干粉则选用低筋的面粉,蒸煮类食品大都选用中强筋或中筋面粉。面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品,尤其在城市,它以口感好、清凉爽口、食用方便、想想投资好项目经济实惠等特点,火遍大江南北。传统的制作方法是用手直接活面,再加水洗的方法来制作面筋,这样既费时又费力,该机易操作、节省人力。