这类小吃店在推出菜品时往往会在显着的地方标注套餐的价格,看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些,所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言,套餐要比单品更为赚钱。这个搭配组合,是商家提前计算好的,不是随意混搭,往往会将毛利高的搭配毛利低的,这样会将利润拉高,亦或将快要到期的食材进行组合搭配,这样做的目的也是为减少成本损失。
另外,他们是做小吃店,不是快餐店,要准备的食材很多,但是他们由于店小,又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分,所以主打套餐正好将这问题有效解决掉,对于做多了食材,通过搭配组合,销售掉,减少损失,对于做少了的食材,也可以通过搭配组合,告诉顾客只有套餐才有,有效控制量。毕竟对于这样的饺子店能做各种美味的多种口味的饺子馅小店而言,有效控制成本才是立足之本。对了,这样做还有一个饺子店好处,提升翻台率。由于套餐大多数都是提前准备好的,所以顾客点餐之后,上餐速度快,顾客等候时间短,翻台率自然也就上来了。
饺子皮机是我公司多年开发研制的可连续加工生产较似手工(中厚边薄)饺子皮的食品机械。旺盛新型**产品,该产品具有多的节能、安全卫生、无边角废料、大小厚薄可变等优点,使所生产饺子在外观、口感、重量达到空间统一,从而**改变了目前生产效率低、员工浪 费、二次污染、中部裂口等现状,该机的问世倍受饺子行业关注(选用和面机、压面机、输送带等配套设备可组成水饺制品生产线
旺盛食品机械厂仿手工饺子皮机该仿手工饺子皮机除具有以上优点外,还可根据生产需要改变出皮速度等优点 1、轧辊排列,链条链轮传递,维修方便。 2、自动送皮、自动成型、自动回皮。 3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。 注意事项: 1紧固各部件,安装平放稳固。 2操作者**穿扣袖工作服,更不能将手伸到料斗内。 3**清除面粉中的硬杂物。 4机油不能代替食用油。 5面机顺时针旋转,杜绝倒转。试车与操作一切准备工作就绪手,方可接通电源,启动动力时空车运转10分钟后,停车检查有无异常现象,待一切正常后方可正式生产,在生产过程中要**供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或螺栓松动所致,该机如长期不使用,应擦干净,涂上食用油。