这类小吃店在推出菜品时往往会在显着的地方标注套餐的价格,看上去套餐的价格要比单独点这些菜便宜一些,所以很多顾客愿意点套餐。其实对于商家而言,套餐要比单品更为赚钱。这个搭配组合,是商家提前计算好的,不是随意混搭,往往会将毛利高的搭配毛利低的,这样会将利润拉高,亦或将快要到期的食材进行组合搭配,这样做的目的也是为减少成本损失。
另外,他们是做小吃店,不是快餐店,要准备的食材很多,但是他们由于店小,又不可能像大饭店那样每样食材都准备得那么充分,所以主打套餐正好将这问题有效解决掉,对于做多了食材,通过搭配组合,销售掉,减少损失,对于做少了的食材,也可以通过搭配组合,告诉顾客只有套餐才有,有效控制量。毕竟对于这样的饺子店能做各种美味的多种口味的饺子馅小店而言,有效控制成本才是立足之本。对了,这样做还有一个饺子店好处,提升翻台率。由于套餐大多数都是提前准备好的,所以顾客点餐之后,上餐速度快,顾客等候时间短,翻台率自然也就上来了。
新型小型饺子皮机:
(1)面皮厚薄、大小可随时调节,做出的面皮光滑有韧性打破唯手工擀面皮为尊的**。
(2)生产出的饺子皮、馄饨皮不粘连、无边角料;成品率**,面皮口感较佳。
(3)除了面粉外还可以土豆淀粉、玉米淀粉、米粉、糯米粉等 原料加工不同的饺子皮、馄炖皮,包出来的饺子皮蒸煎煮炸都可以。适用范围广泛。
(4)一机多用,可做饺子皮、馄饨皮、云吞皮、清汤皮、包子皮、大饼、烧饼、面条、鲜面条等面食。(面皮的薄度在0.2mm以上都可以做)!
(5)既适合菜市场、广大学校、学校、福利院、厂矿等企事业单位食堂包制饺子,又适合各类餐饮业、食品厂、速冻饺子厂等大规模批量生产饺子。生产出的面皮,光滑有韧性,制作的饺子皮口感柔爽。产量高,旺盛饺子皮机采用不锈钢制作,可以将各种美食的制作能不破坏原内部组织,保持原汁原味。
功率2.2kw/380v 机重165kg 外形尺寸900*650*1490mm产量150kg/h
我公司生产的饺子皮机机有着不可追赶的市场优势,其具体表现为:操作方便产量高、纯不锈钢制作经久**、可以迅速的做出各种尺寸可调可以满足不同需求的客户。
旺盛食品机械有限公司生产的饺子皮机有多种用途,是饺子 饭店加工的理想选择。
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